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竣工・施工事例
商品価値を上げる店作り

「道路が広がる=我が家の一部が道路になる」そんな運命によるリフォームです。こちらの店舗リフォームは、明治通り拡幅工事に伴い、店舗兼自宅を60センチメートル削らなければならないことから始まりました。

古い家屋だったので、60センチセットバックさせるために、構造がもつところまでいったん壊して強度補強を施しました。店舗スペースと住居スペースの比率を再構築しましたが、道路側に面した部分を削ったため、店舗の床面積の減少は免れません。さらには、カク○スを始めとしたチェーン系格安酒店との差別化を図らなければ、街の酒屋さんの生き残りは難しいご時世です。
つまり、今回のお施主さんのオーダーは、「狭くなった店舗面積で、効果的に差別化が図れる店作り」ということです。

店舗 物件名:足立屋酒店(渋谷区・千駄ヶ谷) 施工時期:2008年1~3月
これはなかなか難しいお題です。
価格競争ではないところで、お酒を販売していくには、店舗で何を伝えるべきか・・・?
それは、「5,000円の価値ある酒が、価格相当の魅力を持って感じられること」だと考えました。
そこでご提案したのは下記の2点です。
Show Up効果 焼酎や日本酒を陳列できる棚 ライティング 

通りから一目で酒屋とわかる店作り。(Show Up効果)
イチ押しの焼酎や日本酒を陳列できる棚を作り、
ライティングを施す。

無垢材の本格的な木製看板

無垢材の本格的な木製看板をかかげる。
酒屋らしさ、酒がもたらしてくれる円熟した
大人の世界を表現。

リフォーム前

これらの手法で、お酒の魅力を
アピールすることに成功しました。
店舗面積が減ったにもかかわらず、
売上がアップしたと、
お施主さんに大満足いただいています。

リフォーム後

足立屋酒店足立屋酒店

住所 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-15-6
電話 03-3341-2356
営業時間 8:00~21:00
定休日 日曜・祝日
地図